Υγιεινές Κροκέτες Λαχανικών: Η Απόλυτη Συνταγή για Μπρόκολο, Κουνουπίδι, Γλυκοπατάτα & Κολοκύθι που θα Λατρέψει Όλη η Οικογένεια!

Ψάχνετε έναν έξυπνο και νόστιμο τρόπο να εντάξετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή της οικογένειάς σας; Οι σπιτικές Υγιεινές Κροκέτες Λαχανικών είναι η απάντηση! Αυτές οι μικρές, χρυσαφένιες μπουκιές είναι απίστευτα διασκεδαστικές, τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες, και αποτελούν το ιδανικό συνοδευτικό για σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα. Είτε επιλέξετε κροκέτες μπρόκολου, κουνουπιδιού, γλυκοπατάτας, κολοκυθιού ή έναν απολαυστικό συνδυασμό, αυτή η συνταγή θα γίνει γρήγορα η αγαπημένη σας, προσφέροντας μια θρεπτική και απολαυστική εναλλακτική στις παραδοσιακές επιλογές!

Γιατί οι Σπιτικές Κροκέτες Λαχανικών είναι η Καλύτερη Επιλογή;

Οι κροκέτες λαχανικών είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό συνοδευτικό. Είναι μια ευκαιρία να μετατρέψετε τα λαχανικά σε κάτι το οποίο ακόμη και οι πιο επιλεκτικοί στην οικογένειά σας θα ζητούν ξανά και ξανά! Με τη σπιτική εκδοχή, έχετε τον πλήρη έλεγχο των συστατικών, αποφεύγοντας πρόσθετα και συντηρητικά που συχνά βρίσκονται σε επεξεργασμένα προϊόντα του εμπορίου. Επιπλέον, η φρεσκάδα και η γεύση των σπιτικών κροκετών είναι ασύγκριτη. Το μυστικό της επιτυχίας τους; Το τυρί! Η προσθήκη τυριού όχι μόνο προσδίδει μια υπέροχη, αλμυρή γεύση, αλλά βοηθά επίσης να δέσουν τα λαχανικά, δημιουργώντας τραγανές, χρυσαφένιες μπουκιές που είναι αδύνατο να αρνηθεί κανείς. Αυτή η συνταγή είναι ένας φανταστικός τρόπος να εισαγάγετε νέα λαχανικά στα παιδιά, κάνοντας το γεύμα μια διασκεδαστική εμπειρία.

Από τις κλασικές κροκέτες μπρόκολου που είναι πάντα επιτυχημένες και τις κροκέτες κουνουπιδιού που θυμίζουν περισσότερο τις παραδοσιακές κροκέτες πατάτας, μέχρι τις κροκέτες κολοκυθιού με την ανάλαφρη υφή τους και φυσικά, τις κροκέτες γλυκοπατάτας που προσφέρουν μια συναρπαστική γλυκόξινη γευστική εμπειρία, υπάρχει κάτι για όλους. Είμαι βέβαιη ότι θα βρείτε τουλάχιστον μία συνταγή που θα λατρέψετε, ακόμα κι αν δεν φτιάξετε και τις πέντε παραλλαγές. Η ποικιλία των λαχανικών σε αυτή τη συνταγή προσφέρει μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών, καθιστώντας κάθε μπουκιά τόσο υγιεινή όσο και γευστική, γεμάτη βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ετοιμαστείτε να εκπλήξετε τους πάντες με αυτές τις μικρές, γευστικές εκρήξεις!

Ετοιμάστε Εκ των Προτέρων: Η Ευκολία της Κατάψυξης και του Meal Prep

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα αυτών των κροκετών λαχανικών είναι η δυνατότητα να τις προετοιμάσετε εκ των προτέρων και να τις αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Αυτό τις καθιστά ιδανικές για πολυάσχολες ημέρες, προσφέροντας ένα θρεπτικό και έτοιμο συνοδευτικό χωρίς κόπο της τελευταίας στιγμής. Είναι η τέλεια λύση για το meal prep, εξασφαλίζοντας ότι έχετε πάντα υγιεινές επιλογές στη διάθεσή σας.

Η διαδικασία είναι απλή και αποτελεσματική: αφού φτιάξετε και ψήσετε τις κροκέτες σύμφωνα με τις οδηγίες, αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα. Αυτό είναι σημαντικό για να αποφευχθεί η δημιουργία υγρασίας στο δοχείο αποθήκευσης. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάλληλη για κατάψυξη, φροντίζοντας να μην είναι κολλημένες μεταξύ τους (μπορείτε να τις απλώσετε σε μία στρώση και να τις καταψύξετε για λίγες ώρες πριν τις μεταφέρετε στο δοχείο για μακροχρόνια αποθήκευση). Μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.

Όταν θέλετε να τις σερβίρετε, απλώς βγάλτε τις από την κατάψυξη (δεν χρειάζονται ξεπάγωμα) και ζεστάνετε τις ξανά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (400°F) για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά και να ανακτήσουν την τραγανή τους υφή. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί άψογα κάθε φορά, εξασφαλίζοντας ότι έχετε πάντα ένα υγιεινό συνοδευτικό έτοιμο για το τραπέζι σας, είτε για ένα γρήγορο βραδινό είτε για το μεσημεριανό στο σχολείο ή τη δουλειά.

Ιδέες για Σερβίρισμα: Πώς να Απολαύσετε τις Κροκέτες σας στο Μέγιστο

Οι κροκέτες λαχανικών είναι απίστευτα ευέλικτες και ταιριάζουν σχεδόν με κάθε γεύμα, προσθέτοντας θρεπτική αξία και μια δόση διασκέδασης. Μπορούν να αντικαταστήσουν τις παραδοσιακές πατάτες τηγανητές ή τον πουρέ, προσφέροντας μια πιο υγιεινή και θρεπτική εναλλακτική που θα αγαπήσουν όλοι. Προσωπικά, μου αρέσει να τις σερβίρω ως συνοδευτικό σε:

• Ψητά Μπούτια Κοτόπουλου: Η τραγανή τους υφή συμπληρώνει τέλεια την τρυφερότητα του κοτόπουλου.
• Ψητό ή Σχάρας Ψάρι: Ένας ελαφρύς και υγιεινός συνδυασμός για ένα πλήρες γεύμα.
• Κεφτεδάκια Τεριγιάκι (Slow Cooker Honey Teriyaki Meatballs): Η γλυκοαλμυρή γεύση των κεφτεδακιών ταιριάζει εξαιρετικά με την ουδέτερη, αλλά γευστική βάση των κροκετών.
• Μπιφτέκια Κοτόπουλου ή Μοσχαρίσια Μπιφτέκια: Αντί για ψωμί, χρησιμοποιήστε τις κροκέτες ως υγιεινή “βάση”.
• Χορτοφαγικά Γεύματα: Συνδυάστε τις με μια μεγάλη, δροσερή πράσινη σαλάτα ή μια σούπα φακής για ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα.

Για να ολοκληρώσετε το γεύμα, προσθέστε μια πλευρά από φρέσκα φρούτα ή μια δροσερή, πολύχρωμη σαλάτα εποχής. Μην ξεχάσετε και τις σάλτσες! Οι κροκέτες λαχανικών είναι ιδανικές για βουτιά σε διάφορες σάλτσες, προσθέτοντας ένα επιπλέον επίπεδο γεύσης και διασκέδασης. Εκτός από την κλασική κέτσαπ, δοκιμάστε τις με:

• Σπιτική Σάλτσα Γιαουρτιού με Δυόσμο: Για μια δροσερή και ελαφριά επιλογή.
• Πικάντικη Μαγιονέζα Sriracha: Για όσους αγαπούν τις πιο έντονες γεύσεις.
• Σάλτσα Μουστάρδας με Μέλι: Ένας γλυκόξινος συνδυασμός που αρέσει πολύ στα παιδιά.
• Σάλτσα Τζατζίκι ή Χούμους: Για μια μεσογειακή πινελιά.

Η προσθήκη μιας σάλτσας μπορεί να ανεβάσει τη γευστική εμπειρία σε άλλο επίπεδο, κάνοντας τις κροκέτες ακόμα πιο ελκυστικές, ειδικά για τους μικρούς μας φίλους που συχνά χρειάζονται ένα “μέσο” για να φάνε τα λαχανικά τους!

Συμβουλές και Κόλπα για Τέλειες Κροκέτες Λαχανικών: Το Μυστικό της Επιτυχίας

• Χρήση κατεψυγμένων λαχανικών: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο κουνουπίδι ή μπρόκολο σε αυτή τη συνταγή για εξοικονόμηση χρόνου. Απλώς περάστε τα κατεψυγμένα λαχανικά κάτω από ζεστό νερό για να ξεπαγώσουν πριν τα “αλέσετε” σε μέγεθος ρυζιού (με πολυκόφτη ή τρίφτη) και τα βάλετε στον φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό βοηθάει να μαλακώσουν αρκετά για την επεξεργασία και την ανάμειξη, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε απομακρύνει τυχόν επιπλέον υγρασία μετά το ξεπάγωμα.

• Εναλλακτικοί τρόποι μαγειρέματος λαχανικών: Αν δεν διαθέτετε φούρνο μικροκυμάτων ή προτιμάτε μια άλλη μέθοδο, μπορείτε να μαγειρέψετε τα λαχανικά στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν. Ωστόσο, θα βρείτε ίσως πιο δύσκολο να μαγειρέψετε στον ατμό λαχανικά που έχουν ήδη κοπεί σε μικρά κομμάτια, καθώς μπορεί να χάσουν εύκολα την υφή τους. Για τη γλυκοπατάτα, μπορείτε να την ψήσετε ολόκληρη για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει μερικώς (να είναι δηλαδή “ημιψημένη”) και να είναι εύκολη στο τρίψιμο, αλλά να μην είναι πλήρως μαγειρεμένη. Ο στόχος είναι να μαλακώσει αρκετά για να αναμειχθεί αλλά να μην γίνει πολτός.

• Η σημασία της αφαίρεσης της υγρασίας: Αυτό είναι ίσως το πιο κρίσιμο βήμα για επιτυχημένες κροκέτες, ειδικά όταν χρησιμοποιείτε λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό όπως το κολοκύθι. Η ποσότητα υγρασίας στα λαχανικά σας θα επηρεάσει περισσότερο το τελικό προϊόν. Εάν το κολοκύθι σας περιέχει περισσότερο νερό και δεν το αφαιρέσετε επαρκώς, οι κροκέτες σας θα είναι πολτώδεις και δεν θα κρατήσουν το σχήμα τους. Για να το αποτρέψετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι έχετε στύψει όσο περισσότερο νερό μπορείτε από τα μαγειρεμένα και τριμμένα λαχανικά. Χρησιμοποιήστε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή μερικά στρώματα χοντρής χαρτοπετσέτας και πιέστε δυνατά. Το μείγμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο στεγνό.

• Προσαρμογή υφής με αλεύρι/φρυγανιά: Ένας ακόμα χρήσιμος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι οι κροκέτες σας θα κρατήσουν το σχήμα τους είναι να προσθέσετε λίγο παραπάνω αλεύρι αμυγδάλου ή τριμμένη φρυγανιά, αν χρειαστεί. Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά σφιχτό ώστε να μπορείτε να σχηματίσετε τις κροκέτες με τα χέρια σας χωρίς να διαλύεται ή να είναι υπερβολικά κολλώδες. Όταν έχετε αμφιβολίες, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι ή φρυγανιά κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά, μέχρι το μείγμα να είναι εύπλαστο και να κρατάει το σχήμα του χωρίς να αφήνει χάος στα χέρια σας.

• Επιλογή αλευριού: Χρησιμοποίησα αλεύρι αμυγδάλου σε αυτή τη συνταγή επειδή έχει υπέροχη υφή και είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Αν η ανησυχία για τη γλουτένη δεν υφίσταται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άφοβα τριμμένη φρυγανιά. Μπορείτε πάντα να φτιάξετε τη δική σας ολικής άλεσης τριμμένη φρυγανιά από μπαγιάτικο σπιτικό ψωμί αν χρειαστεί, για ακόμα πιο υγιεινή επιλογή. Και τα δύο λειτουργούν εξαιρετικά ως συνδετικά μέσα και προσφέρουν ένα δέσιμο που βοηθάει τις κροκέτες να γίνουν τραγανές εξωτερικά και μαλακές εσωτερικά.

• Δημιουργικές παραλλαγές και καρυκεύματα: Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τα καρυκεύματα για να προσαρμόσετε τη γεύση στις προτιμήσεις σας. Εκτός από τη σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού, μπορείτε να προσθέσετε λίγη πάπρικα, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, θυμάρι ή ακόμη και μια πρέζα κόκκινου πιπεριού για ένα ελαφρώς πικάντικο αποτέλεσμα. Δοκιμάστε διαφορετικά είδη τυριού, όπως παρμεζάνα, γραβιέρα ή μοτσαρέλα, για να αλλάξετε τη γεύση και την υφή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, κόλιανδρο ή άνηθο για επιπλέον άρωμα και χρώμα.

• Σχηματισμός και ψήσιμο: Βεβαιωθείτε ότι οι κροκέτες έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος και σχήμα για ομοιόμορφο ψήσιμο. Το αναποδογύρισμα τους στη μέση του ψησίματος είναι σημαντικό για να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές από όλες τις πλευρές. Ψήστε μέχρι να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και να είναι σφιχτές στην υφή, σημάδι ότι έχουν ψηθεί σωστά και θα κρατήσουν το σχήμα τους.

Η Συνταγή Αναλυτικά: Βήμα προς Βήμα Οδηγίες

5 από 6 ψήφους

Κροκέτες Μπρόκολου και 4 άλλες Συνταγές για Υγιεινές Κροκέτες Λαχανικών

Από: Melissa Griffiths

Συνταγές για Υγιεινές Κροκέτες Λαχανικών συμπεριλαμβανομένων κροκετών μπρόκολου, κουνουπιδιού, γλυκοπατάτας, κολοκυθιού και ανάμεικτων λαχανικών! Ιδανικές για να κάνετε τα λαχανικά διασκεδαστικά τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Αυτή η υγιεινή συνταγή κροκετών είναι το καλύτερο συνοδευτικό για σχεδόν οποιοδήποτε δείπνο!

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Μαγείρεμα: 20 λεπτά

Σύνολο: 35 λεπτά

Μερίδες: 4 (Περίπου 2 δωδεκάδες κροκέτες)

SaveSaved

Pin Recipe
Rate Recipe
Print Recipe

Υλικά

• ▢ 2 φλιτζάνια “αλεσμένο” κουνουπίδι, μπρόκολο, μερικώς μαγειρεμένη τριμμένη γλυκοπατάτα ή 2 1/2 φλιτζάνια τριμμένο κολοκύθι
• ▢ 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου ή τριμμένη φρυγανιά, χρησιμοποιήστε αλεύρι αμυγδάλου για επιλογή χωρίς γλουτένη
• ▢ 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• ▢ 1 αυγό
• ▢ 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ▢ 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• ▢ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες

Για κροκέτες μπρόκολου ή κουνουπιδιού

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F) και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
• Επεξεργαστείτε φρέσκο μπρόκολο ή κουνουπίδι σε πολυκόφτη μέχρι να γίνει “αλεσμένο”, δηλαδή να έχετε κομμάτια περίπου στο μέγεθος του ρυζιού. Μπορείτε επίσης να τρίψετε/κόψετε για να επιτύχετε την ίδια υφή, αν και χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο.
• Τοποθετήστε δύο φλιτζάνια από το αλεσμένο κουνουπίδι ή μπρόκολο σε ένα σκεύος κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων (ένα πυρέξ δοσομετρικό φλιτζάνι λειτουργεί άψογα) και βάλτε το στα μικροκύματα σε υψηλή ισχύ για 4-5 λεπτά.
• Αδειάστε τα ζεστά “αλεσμένα” λαχανικά σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά.
• Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου ή την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί, το αυγό, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού και το αλάτι στο μπολ και ανακατέψτε καλά για να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα πρέπει να στέκεται όταν το πιέζετε στο χέρι σας. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές ακόμη κουταλιές της σούπας αλεύρι αμυγδάλου ή τριμμένη φρυγανιά, αν χρειαστεί, για να βοηθήσετε το μείγμα να δέσει.
• Χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να σχηματίσετε το μείγμα λαχανικών σε κομμάτια σε σχήμα “κροκέτας” και τοποθετήστε τα στο έτοιμο ταψί μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλο το μείγμα λαχανικών.
• Ψήστε για 22-24 λεπτά, γυρίζοντας τις κροκέτες στη μέση του ψησίματος, μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες.
• Σερβίρετε ζεστές με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Για τις κροκέτες γλυκοπατάτας

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F) και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
• Πλύνετε μια μεγάλη γλυκοπατάτα (περίπου 340 γραμμάρια) και τρυπήστε την μερικές φορές με ένα πιρούνι. Βάλτε την στο φούρνο μικροκυμάτων για 4 λεπτά ώστε να ξεφλουδίζεται εύκολα αλλά να είναι ελαφρώς άψητη. Δεν πρέπει να είναι πλήρως μαγειρεμένη.
• Αφαιρέστε τη φλούδα από την πατάτα και στη συνέχεια τρίψτε την πατάτα στις μεγαλύτερες τρύπες του τρίφτη σας. Μετρήστε δύο φλιτζάνια τριμμένη πατάτα και τοποθετήστε τη σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης.
• Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου ή την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί, το αυγό, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού και το αλάτι στο μπολ και ανακατέψτε καλά για να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα πρέπει να στέκεται όταν το πιέζετε στο χέρι σας. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές ακόμη κουταλιές της σούπας αλεύρι αμυγδάλου ή τριμμένη φρυγανιά, αν χρειαστεί, για να βοηθήσετε το μείγμα να δέσει.
• Χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να σχηματίσετε το μείγμα πατάτας σε κομμάτια σε σχήμα “κροκέτας” και τοποθετήστε τα στο έτοιμο ταψί μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλο το μείγμα λαχανικών.
• Ψήστε για 22-24 λεπτά, γυρίζοντας τις κροκέτες στη μέση του ψησίματος, μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες.
• Σερβίρετε ζεστές με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Για τις κροκέτες κολοκυθιού

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F) και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
• Τρίψτε το κολοκύθι (δύο μικρά ή ένα μεγάλο) στις μεγαλύτερες τρύπες του τρίφτη σας.
• Μετρήστε 2 1/2 φλιτζάνια τριμμένο κολοκύθι και τοποθετήστε το σε ένα σκεύος κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων (ένα πυρέξ δοσομετρικό φλιτζάνι λειτουργεί άψογα) και βάλτε το στα μικροκύματα σε υψηλή ισχύ για 4 λεπτά.
• Αφήστε το μαγειρεμένο κολοκύθι να κρυώσει για 5 λεπτά.
• Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κολοκύθι σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή μερικά στρώματα χοντρής χαρτοπετσέτας και στύψτε το για να αφαιρέσετε το νερό. Στόχος σας είναι να αφαιρέσετε όσο περισσότερο νερό μπορείτε ώστε οι κροκέτες σας να κρατήσουν το σχήμα τους.
• Τοποθετήστε το κολοκύθι σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης.
• Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου ή την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί, το αυγό, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού και το αλάτι στο μπολ και ανακατέψτε καλά για να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα πρέπει να στέκεται όταν το πιέζετε στο χέρι σας. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές ακόμη κουταλιές της σούπας αλεύρι αμυγδάλου ή τριμμένη φρυγανιά, αν χρειαστεί, για να βοηθήσετε το μείγμα να δέσει.
• Χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να σχηματίσετε το μείγμα λαχανικών σε κομμάτια σε σχήμα “κροκέτας” και τοποθετήστε τα στο έτοιμο ταψί μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλο το μείγμα λαχανικών.
• Ψήστε για 22-24 λεπτά, γυρίζοντας τις κροκέτες στη μέση του ψησίματος, μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες.
• Σερβίρετε ζεστές με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Για τις κροκέτες ανάμεικτων λαχανικών

• Ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος για κάθε μεμονωμένο λαχανικό (βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το επιπλέον νερό από το κολοκύθι και έχετε μαγειρέψει μερικώς τη γλυκοπατάτα) και στη συνέχεια συνδυάστε συνολικά 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα λαχανικά στο μπολ και συνεχίστε κανονικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε συνδυασμό λαχανικών σας αρέσει. Εμείς αγαπήσαμε πολύ τη γλυκοπατάτα + κολοκύθι!

Διατροφικές Πληροφορίες

Μερίδα: 1 από 4 μερίδες κροκετών μπρόκολου,
Θερμίδες: 223kcal,
Υδατάνθρακες: 6g,
Πρωτεΐνη: 12g,
Λιπαρά: 18g,
Κορεσμένα Λιπαρά: 6g,
Πολυακόρεστα Λιπαρά: 1g,
Μονοακόρεστα Λιπαρά: 3g,
Trans Λιπαρά: 0.01g,
Χοληστερόλη: 69mg,
Νάτριο: 506mg,
Κάλιο: 189mg,
Φυτικές Ίνες: 3g,
Ζάχαρα: 2g,
Βιταμίνη Α: 342IU,
Βιταμίνη C: 24mg,
Ασβέστιο: 247mg,
Σίδηρος: 1mg

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή και θέλετε να ανακαλύψετε περισσότερους υγιεινούς και νόστιμους τρόπους για να απολαύσετε τα λαχανικά, μη διστάσετε να εξερευνήσετε και άλλες συνταγές μας. Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε νέες ιδέες, σχέδια γευμάτων και αποκλειστικό περιεχόμενο απευθείας στο inbox σας, βοηθώντας σας να κάνετε την υγιεινή διατροφή μια εύκολη και ευχάριστη συνήθεια!

Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, μη διστάσετε να μοιραστείτε την εμπειρία σας! Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω, καρφιτσώστε τη συνταγή στον πίνακα σας στο Pinterest για να τη βρείτε εύκολα στο μέλλον, και μην ξεχάσετε να ανεβάσετε μια φωτογραφία των δημιουργιών σας στο Instagram με το hashtag #blessthismesseats. Λατρεύουμε να βλέπουμε τις μαγειρικές σας δεξιότητες σε δράση και τις υπέροχες δημιουργίες σας!

Λοιπόν, ποιος θα φτιάξει κροκέτες κουνουπιδιού ή μπρόκολου απόψε για δείπνο; Είμαι σίγουρη ότι αυτές οι υγιεινές και νόστιμες μπουκιές θα γίνουν ένα αγαπημένο πιάτο στο σπίτι σας, προσφέροντας έναν απολαυστικό τρόπο να εντάξετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας. Είναι ο τέλειος τρόπος να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας, με έναν τρόπο που κανείς δεν θα μπορέσει να αντισταθεί. Καλή σας όρεξη από την κουζίνα μου στη δική σας!