Εύκολο και Γρήγορο Κέικ Βανίλιας σε Ταψί: Η Απόλυτη Συνταγή με Έτοιμο Μείγμα
Το Εύκολο και Γρήγορο Κέικ Βανίλιας σε Ταψί είναι η ιδανική λύση για τις φορές που ο χρόνος σας είναι περιορισμένος, αλλά η επιθυμία για ένα απολαυστικό, σπιτικό γλυκό είναι μεγάλη! Είτε γιορτάζετε γενέθλια, είτε απλά αναζητάτε μια απλή συνταγή για κέικ βανίλιας, αυτό το επιδόρπιο δεν θα σας απογοητεύσει. Είναι φτιαγμένο με τη βοήθεια ενός έτοιμου μείγματος κέικ, καθιστώντας την προετοιμασία του παιχνιδάκι, ενώ το φρέσκο, χειροποίητο γλάσο και η γενναιόδωρη προσθήκη πολύχρωμης τρούφας το μετατρέπουν σε ένα πραγματικό έργο τέχνης που θα εντυπωσιάσει τους πάντες. Πρόκειται για μια “έξυπνη” συνταγή που συνδυάζει την ευκολία με την σπιτική φινέτσα.

Αυτό το κέικ, φίλοι μου, είναι τόσο απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, αλλά ταυτόχρονα και απίστευτα νόστιμο. Είναι η τέλεια απόδειξη ότι δεν χρειάζεται να περάσετε ατελείωτες ώρες στην κουζίνα για να δημιουργήσετε ένα εντυπωσιακό και γευστικό γλυκό. Άλλωστε, κάθε φαγητό στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε χρωματιστή τρούφα (όπως ντόνατς, παγωτό, καραμελωμένα μήλα) είναι εξ ορισμού καλό! Η τρούφα προσθέτει μια παιχνιδιάρικη νότα και μια έξτρα δόση χαράς σε κάθε μπουκιά, κάνοντάς το αγαπημένο μικρών και μεγάλων.
Πρόκειται για μια ακόμα “έξυπνη” συνταγή, καθώς ξεκινάτε με ένα κουτί έτοιμο μείγμα κέικ, προσθέτετε ένα πανεύκολο, σπιτικό γλάσο που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και μια γενναιόδωρη ποσότητα από διακοσμητική τρούφα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ημι-σπιτικό επιδόρπιο που χρειάζεται περίπου 20 λεπτά για να συναρμολογηθεί και να είναι έτοιμο για ψήσιμο. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τη γεύση του σπιτικού, αλλά δεν έχουν τον χρόνο ή την διάθεση για περίπλοκες παρασκευές. Η ευκολία του το καθιστά ιδανικό για απρογραμμάτιστες επισκέψεις, παιδικά πάρτι ή απλά για να ικανοποιήσετε μια ξαφνική λιγούρα για γλυκό.
Λατρεύω τα κέικ σε ταψί λόγω της πρακτικότητάς τους και της δυνατότητας να σερβίρουν πολλά άτομα. Δοκιμάστε επίσης αυτές τις λαχταριστές συνταγές: Γρήγορο και Εύκολο Κέικ Σοκολάτας σε Ταψί της Γιαγιάς Shoaf, Η Καλύτερη Βουτυρόκρεμα Σοκολάτας και Κέικ Κολοκύθας σε Ταψί με Γλάσο Καραμέλας. Είναι όλες δοκιμασμένες και σίγουρα θα γίνουν αγαπημένες σας.
Πίνακας Περιεχομένων
- Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Συστατικά Συνταγής
- Πώς να φτιάξετε κέικ βανίλιας σε ταψί
- Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή
- Συμβουλές Ειδικών
- Περισσότερες Συνταγές για Κέικ
- Συνταγή για Εύκολο και Γρήγορο Κέικ Βανίλιας σε Ταψί

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Αγαπημένη επιλογή για όλο τον χρόνο: Αυτό το κέικ βανίλιας σε ταψί είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του και προσφέρει απεριόριστες δυνατότητες προσαρμογής για κάθε περίσταση. Η ουδέτερη, κλασική γεύση της βανίλιας λειτουργεί ως ο τέλειος καμβάς για να προσθέσετε τη δική σας πινελιά, ανάλογα με τη διάθεση ή την περίσταση. Από ένα απλό καθημερινό επιδόρπιο μέχρι ένα εντυπωσιακό κέρασμα για γιορτές, αυτό το κέικ προσαρμόζεται εύκολα στις ανάγκες σας, διατηρώντας πάντα την ίδια υπέροχη γεύση και υφή.
- Halloween Twist (Διασκευή για Απόκριες): Για την περίοδο του Halloween, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες πορτοκαλί χρώματος ζαχαροπλαστικής στο γλάσο. Ολοκληρώστε τη διακόσμηση με αποκριάτικη τρούφα σε σχήμα νυχτερίδας ή κολοκύθας για μια άκρως γιορτινή και τρομακτικά διασκεδαστική πινελιά. Αυτή η μικρή αλλαγή θα μετατρέψει το κέικ σας σε ένα εντυπωσιακό κέρασμα για τα αποκριάτικα πάρτι ή για να κεράσετε τους μικρούς φίλους που θα χτυπήσουν την πόρτα σας ζητώντας κέρασμα.
- Christmas Variation (Χριστουγεννιάτικη Παραλλαγή): Για τα Χριστούγεννα, κρατήστε το γλάσο λευκό, δημιουργώντας την αίσθηση του χιονιού. Στη συνέχεια, πασπαλίστε γενναιόδωρα με κόκκινες, πράσινες και λευκές διακοσμητικές μπάλες ζάχαρης. Αυτός ο συνδυασμός χρωμάτων θα αποτυπώσει τέλεια το πνεύμα των γιορτών, καθιστώντας το κέικ σας το επίκεντρο του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο εκχύλισμα μέντας στο γλάσο για μια πιο festive γεύση.
- Birthday Customization (Προσαρμογή για Γενέθλια): Προσαρμόστε το χρώμα του γλάσου στο αγαπημένο χρώμα του εορτάζοντος και αφήστε τους να επιλέξουν τη δική τους τρούφα. Αυτό το κάνει ένα διασκεδαστικό και εξατομικευμένο κέρασμα που θα λατρέψουν όλοι. Τα παιδιά μου λατρεύουν να αναλαμβάνουν την ευθύνη της τρούφας, κάνοντάς με να νιώθω η καλύτερη μαμά του κόσμου! Η συμμετοχή τους στην προετοιμασία όχι μόνο προσθέτει στη διασκέδαση, αλλά δημιουργεί και αναμνήσεις που θα τους μείνουν αξέχαστες.
Συστατικά Συνταγής

Για το Κέικ
- 1 κουτί έτοιμο μείγμα κέικ Betty Crocker (οι γεύσεις κίτρινο, λευκό, λευκό με βούτυρο, και κίτρινο με βούτυρο λειτουργούν εξαιρετικά)
- Συστατικά που αναγράφονται στην πίσω πλευρά του κουτιού του μείγματος (συνήθως αυγά, λάδι και νερό)
Για το Γλάσο
- Βούτυρο (όχι μαργαρίνη παρακαλώ! Το βούτυρο προσδίδει πλούσια γεύση και υφή)
- Γάλα (πλήρες ή 2% για καλύτερα αποτελέσματα)
- Άχνη ζάχαρη (περίπου 4 έως 4 1/2 φλιτζάνια, ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα)
- Εκχύλισμα αμυγδάλου (προσθέτει μια υπέροχη, διακριτική νότα στη γεύση του γλάσου)
- Εκχύλισμα βανίλιας (η κλασική πινελιά που ολοκληρώνει τη γεύση)
Για πλήρεις πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά και τις ποσότητες, ανατρέξτε στην κάρτα συνταγής στο τέλος της σελίδας.
Πώς να φτιάξετε κέικ βανίλιας σε ταψί


Βήμα #1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 175°C (350°F). Στη συνέχεια, ετοιμάστε το μείγμα του κέικ ακολουθώντας πιστά τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Θα χρειαστείτε συνήθως αυγά, λάδι και νερό. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να μην υπάρχουν σβόλοι. Απλώστε το ομοιόμορφα σε ένα μεγάλο, λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί με χείλος (γνωστό και ως ταψί για jelly roll, περίπου 44,5 x 33 εκ.). Η ομοιόμορφη κατανομή του μείγματος είναι κρίσιμη για ένα κέικ που θα ψηθεί ομοιόμορφα.
Βήμα #2. Ψήστε το κέικ μέχρι να είναι πλήρως ψημένο. Θα αρχίσετε να μυρίζετε το κέικ σε όλο το σπίτι και η επιφάνεια του κέικ θα επανέρχεται όταν το αγγίζετε απαλά. Ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε είναι να εισάγετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν βγει καθαρή ή με λίγα υγρά ψίχουλα, τότε είναι έτοιμο. Ο χρόνος ψησίματος είναι συνήθως 12 έως 15 λεπτά, αλλά αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας. Μην το παραψήσετε, γιατί μπορεί να γίνει στεγνό.


Βήμα #3. Ενώ το κέικ ψήνεται, ετοιμάστε το λαχταριστό γλάσο. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε το βούτυρο και το γάλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το βούτυρο να λιώσει εντελώς. Φροντίστε να μην βράσει το μείγμα, απλά να λιώσει το βούτυρο. Μόλις λιώσει, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αυτό το μείγμα θα αποτελέσει τη βάση για το λείο και κρεμώδες γλάσο σας.
Βήμα #4. Προσθέστε την άχνη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έναν σταθερό μίξερ). Στη συνέχεια, ρίξτε αργά-αργά το λιωμένο μείγμα βουτύρου και γάλακτος στην άχνη ζάχαρη, χτυπώντας συνεχώς με ένα σύρμα ή το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως και να μην υπάρχουν σβόλοι. Προσθέστε το εκχύλισμα αμυγδάλου και βανίλιας και ανακατέψτε ξανά για να ενσωματωθούν. Αφήστε το ψημένο κέικ να κρυώσει για 5-7 λεπτά – θέλετε να είναι ζεστό αλλά όχι καυτό. Έπειτα, περιχύστε το γλάσο πάνω στο ζεστό κέικ και απλώστε το απαλά μέχρι τις άκρες με μια σπάτουλα. Προσπαθήστε να το απλώσετε γρήγορα και ομοιόμορφα, αποφεύγοντας να περάσετε ξανά και ξανά από το ίδιο σημείο, γιατί μπορεί να ανασηκωθεί η επιφάνεια του κέικ και να κολλήσουν ψίχουλα στο γλάσο. Ο στόχος είναι ένα λείο, λαμπερό γλάσο που καλύπτει ομοιόμορφα την επιφάνεια. Προσθέστε την τρούφα όσο το γλάσο είναι ακόμα ζεστό για να κολλήσει καλά.
Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή
Ναι, μπορείτε! Αυτό το κέικ δεν είναι μόνο εύκολο στην παρασκευή, αλλά μεταφέρεται και εξαιρετικά καλά και μπορεί να ετοιμαστεί μία ημέρα νωρίτερα. Αυτή η ιδιότητα το καθιστά ιδανικό επιδόρπιο, ειδικά κατά τις περιόδους των γιορτών, όπου ο χρόνος είναι συχνά περιορισμένος. Μπορείτε να το φυλάξετε σε θερμοκρασία δωματίου, καλυμμένο καλά, και θα παραμείνει φρέσκο και αφράτο. Η ζάχαρη στο γλάσο λειτουργεί ως φυσικό συντηρητικό, διατηρώντας το κέικ υγρό και νόστιμο.
Αυτό το συγκεκριμένο κέικ σε ταψί είναι αρκετά μεγάλο και σερβίρει περίπου 20 άτομα, ανάλογα φυσικά με το μέγεθος των μερίδων που θα κόψετε. Είναι ιδανικό για μεγαλύτερες συγκεντρώσεις, πάρτι, οικογενειακές γιορτές ή ακόμα και για ένα σχολικό παζάρι. Η μεγάλη του επιφάνεια επιτρέπει την εύκολη κοπή σε ομοιόμορφες μερίδες, εξυπηρετώντας πολλούς καλεσμένους με μία μόνο παρασκευή.
Το κέικ είναι έτοιμο όταν αρχίζει να απομακρύνεται ελαφρώς από τις άκρες του ταψιού. Επίσης, όταν το αγγίζετε απαλά στο κέντρο, η επιφάνειά του θα πρέπει να επανέρχεται αμέσως. Ένας ακόμη αξιόπιστος τρόπος είναι να εισάγετε μια οδοντογλυφίδα ή ένα λεπτό ξυλάκι στο κέντρο του κέικ. Εάν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή ή με λίγα, υγρά ψίχουλα κολλημένα πάνω της, τότε το κέικ σας έχει ψηθεί τέλεια. Αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο, καθώς μπορεί να στεγνώσει το κέικ και να χάσει την υγρασία του.

Συμβουλές Ειδικών
- Κοσκινίστε όλα τα ξηρά συστατικά: Συμπεριλαμβανομένου του αλευριού και των διογκωτικών παραγόντων (όπως η μαγειρική σόδα ή το μπέικιν πάουντερ), για να τα αερίσετε και να τα ενσωματώσετε πλήρως. Το κοσκίνισμα αποτρέπει τους σβόλους και εξασφαλίζει μια λεία, ομοιόμορφα ψημένη βάση κέικ με ανάλαφρη υφή. Αυτό το βήμα κάνει μεγάλη διαφορά στην τελική υφή του κέικ σας, κάνοντάς το πιο αφράτο και ομοιογενές.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί του: Τοποθετήστε το ταψί σε μια σχάρα για το ακριβές χρονικό διάστημα που απαιτείται για να σταθεροποιηθεί, αλλά να παραμείνει υγρό. Αυτό εξασφαλίζει ότι θα αφαιρεθεί εύκολα χωρίς να θρυμματιστεί. Η υπομονή σε αυτό το στάδιο είναι καθοριστική για ένα τέλειο αποτέλεσμα. Ένα κέικ που είναι ακόμα πολύ ζεστό μπορεί να σπάσει εύκολα, ενώ αν κρυώσει εντελώς στο ταψί, μπορεί να κολλήσει.
- Πειραματιστείτε με τις γεύσεις: Δοκιμάστε να εμπλουτίσετε το μείγμα του κέικ σας με διαφορετικά εκχυλίσματα, όπως εκχύλισμα αμυγδάλου, λεμονιού ή ακόμα και πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύσμα εσπεριδοειδών (λεμόνι, πορτοκάλι), μπαχαρικά όπως κανέλα ή μοσχοκάρυδο, ή ακόμα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (όπως καρύδια ή αμύγδαλα) για να προσαρμόσετε το γευστικό προφίλ του κέικ σας. Αυτές οι μικρές προσθήκες μπορούν να μεταμορφώσουν εντελώς την κλασική γεύση της βανίλιας.
- Για να διασφαλίσετε ότι το κέικ σας ψήνεται ομοιόμορφα, απλώστε το μείγμα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα (offset spatula) ή κάτι παρόμοιο. Αυτό το απλό βήμα βοηθά στην επίτευξη μιας επίπεδης επιφάνειας, αποτρέποντας το ανομοιόμορφο ψήσιμο και τις υπερβολικά ψημένες άκρες. Η ομοιόμορφη κατανομή του μείγματος είναι το μυστικό για ένα τέλειο κέικ που θα φουσκώσει ομοιόμορφα και θα έχει την ίδια υφή σε κάθε μπουκιά.
- Αποθήκευση και σερβίρισμα: Το κέικ διατηρείται εξαιρετικά σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες, εφόσον είναι καλά καλυμμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό καπάκι για το ταψί σας ή να το καλύψετε σφιχτά με μεμβράνη τροφίμων. Δεν χρειάζεται ψύξη, καθώς η ζάχαρη στο γλάσο λειτουργεί ως εξαιρετικό συντηρητικό. Σερβίρετε το κέικ ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου ή ακόμα και την επόμενη μέρα – είναι πάντα νόστιμο!

Περισσότερες Συνταγές για Κέικ που Αξίζει να Δοκιμάσετε
Κέικ
Κέικ Μπανάνας με Γλάσο Τυριού Κρέμας
Κέικ
Κέικ Ανάποδο Ανανά
Κέικ
Το Καλύτερο Εύκολο Κέικ Μήλου
Συνταγές από το Μηδέν
Κέικ Καφέ με Μύρτιλα
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια ⭐️ κριτική και μοιραστείτε την στο Instagram, το Facebook ή το Pinterest!

Εύκολο και Γρήγορο Κέικ Βανίλιας σε Ταψί
Αποθήκευση
Αποθήκευση Συνταγής
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αξιολόγηση Συνταγής
Εκτύπωση Συνταγής
Συστατικά
- Για το Κέικ
- 1 κουτί έτοιμο μείγμα κέικ Betty Crocker, Οι γεύσεις κίτρινο, λευκό, λευκό με βούτυρο, και κίτρινο με βούτυρο λειτουργούν εξαιρετικά
- Συστατικά που αναγράφονται στην πίσω πλευρά του κουτιού
- Για το Γλάσο
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, όχι μαργαρίνη παρακαλώ!
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 4 έως 4 1/2 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Ετοιμάστε το μείγμα του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και απλώστε το ομοιόμορφα σε ένα μεγάλο λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί με χείλος (γνωστό και ως ταψί για jelly roll, διαστάσεων περίπου 44,5 x 33 εκ.). Ψήστε μέχρι το κέικ να είναι πλήρως ψημένο. Θα αρχίσετε να μυρίζετε το κέικ και η επιφάνειά του θα επανέρχεται όταν το αγγίζετε απαλά, περίπου 12 έως 15 λεπτά. Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο – αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο.
-
Ενώ το κέικ ψήνεται, σε μια μικρή κατσαρόλα ζεστάνετε το βούτυρο και το γάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο, ανακατεύοντας συχνά. Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε την άχνη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έναν σταθερό μίξερ) και χτυπήστε σιγά-σιγά το λιωμένο μείγμα βουτύρου στην άχνη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά και να μην υπάρχουν σβόλοι. Προσθέστε το εκχύλισμα αμυγδάλου και βανίλιας και ανακατέψτε ξανά.
-
Ενώ το κέικ είναι ακόμα ζεστό (αφήστε το να καθίσει για περίπου 5-7 λεπτά, θέλετε να είναι ζεστό αλλά όχι καυτό), περιχύστε το γλάσο πάνω στο ζεστό κέικ και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να το απλώσετε μέχρι τις άκρες. Αν προσπαθήσετε να απλώσετε πολύ ή να περάσετε ξανά και ξανά από το ίδιο σημείο, θα ανασηκώσετε την επιφάνεια του κέικ και θα κολλήσουν ψίχουλα στο γλάσο. Ο στόχος είναι να το απλώσετε γρήγορα και να προχωρήσετε… η υπερβολική ενασχόληση θα προκαλέσει απλώς ένα χάος.
-
Προσθέστε την τρούφα όσο το γλάσο είναι ακόμα ζεστό. Η τρούφα θα καλύψει επίσης τυχόν “ατυχήματα” που κάνατε αν προσπαθήσατε να απλώσετε το γλάσο πολύ.
-
Το κέικ είναι υπέροχο ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου, ακόμα και την επόμενη μέρα. Δεν χρειάζεται ψύξη όλο το βράδυ, καθώς η ζάχαρη είναι εξαιρετικό συντηρητικό. Διαθέτω ένα πλαστικό καπάκι που εφαρμόζει στο ταψί μου και κάνει τη μεταφορά παιχνιδάκι. Συνιστώ ανεπιφύλακτα ένα καπάκι για το ταψί σας.
Διατροφική Αξία
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Αξιολογήστε και σχολιάστε παρακάτω!